ABUNDIA
Malbec
Formato
750ml
Alcohol
14.9% v/v
Ph
3.65
Azúcar
2 grs/litro
Acidez total
5.8 grs/litro
Temperatura de servicio
16°c
Viñedo
Cachi
Suelo
Franco arenoso
Formato
750ml
Alcohol
14.9% v/v
Ph
3.65
Azúcar
2 grs/litro
Acidez total
5.8 grs/litro
Temperatura de servicio
16°c
Viñedo
Cachi
Suelo
Franco arenoso
Elaboración
En tanques de acero inoxidable, maceración en frío para mayor extracción de compuestos fenólicos, fermentado con levaduras seleccionadas por 25 días a 22°C. Fermentación maloláctica natural en barricas.
Crianza
Doce meses en barricas de roble Francés de primer uso.
Maridaje
Carne de cordero, carnes rojas y guisos.
Notas de cata
Color rojo intenso con fondo negro, en nariz recuerda a frutos rojos como la ciruela seguido a notas de tabaco y cuero, en boca es voluminoso con taninos maduros.
Elaboración
En tanques de acero inoxidable, maceración en frío para mayor extracción de compuestos fenólicos, fermentado con levaduras seleccionadas por 25 días a 22°C. Fermentación maloláctica natural en barricas.
Crianza
Doce meses en barricas de roble. Francés de primer uso.
Maridaje
Carne de cordero, carnes rojas y guisos.
Notas de cata
Color rojo intenso con fondo negro, en nariz recuerda a frutos rojos como la ciruela seguido a notas de tabaco y cuero, en boca es voluminoso con taninos maduros.
